Zvaigžņu ābolam ir cits nosaukums Kyanito vai Kaimito (Chrysophyllum cainito), ir Sapotovu dzimtas pārstāvis. Augļi ir parādā to izplatīšanu Centrālamerikai un Meksikai. Koku mūžs ir ļoti garš, tie var sasniegt 30 metru augstumu. Augs mīl labu apgaismojumu, daudz mitruma, bagātinātu augsni. Augu stāda ar sēklām, potēm, gaisa slāņiem.
Augļu zvaigžņu ābolu apraksts
Koks ir zaļš augs, sasniedzot 30 metru augstumu, kam raksturīga strauja augšana. Bagāžnieks nav garš, taisns, blīvs miza, apjomīgs lapu segums. Zari ir brūni. Lapai ir ovāla, iegarena forma, augšpusē spilgti zaļa, aizmugurē - zeltaini brūna. Maksimālais lapas garums sasniedz 15 centimetrus. Ziedi ir neuzkrītoši un mazi.
Augļi ir dažādu formu, kuru maksimālais diametrs ir 10 centimetri. Miza var būt gaiši zaļa, sarkanīgi violeta, dažreiz gandrīz melna. Augļu saturam ir patīkama saldena garša, mīksta un sulīga konsistence.
Zvaigžņu ābolā ir apmēram 8 sēklas. Ražas laikā augļus sagriež no zariem, uz kuriem tie atrodas. Tas ir tāpēc, ka nogatavojušies augļi tiek stingri turēti uz zariem, nevis nokrist.
Var izmantot tikai nogatavojušos augļus. Pēc ārējām īpašībām jūs varat noteikt augļu gatavības pakāpi, kad zvaigžņu ābols ir pilnīgi nogatavojies, tā miza kļūst grumbaina un auglis ir mīksts. Gatavu zvaigžņu ābolu var uzglabāt līdz 3 nedēļām. Augļi savu nosaukumu ieguvuši no sēklu kamerām, kas izvietotas zvaigznes formā.
Izplatīšana un pielietošana
Zvaigžņu ābols aug Amerikā, Meksikā, Argentīnā, Panamā. Karsts klimats ir labvēlīgs kokam, tas neiztur zemu temperatūru. Augiem vislabvēlīgākās ir smilšmāla un smilšainas augsnes. Kokam nepieciešama pastāvīga liela mitruma daudzuma piegāde.
Augs nes augļus februārī un martā, no viena koka var novākt līdz 65 kilogramiem.
Zvaigžņu ābolu var ēst svaigu, sulu veidā vai pagatavot desertus. Piena sulas satura dēļ mizai ir rūgta garša, tāpēc celulozi pirms lietošanas attīra no augļiem. Rūgta miza nav ēdama.
