Pārsteidzošs tuvumā. Kāds uz palodzes audzē citrona ražu, kāds tomātu, es zinu māju, kur gurķi aug kā skaists vīnogulājs. Man izdevās izaudzēt tik neparastu sakņu dārzeņu kā ingveru. Pagaidām tas ir tikai eksperiments, taču tas bija veiksmīgs. Mēs ingveru vairāk zinām kā ārstniecības līdzekli un kulināriju, bet Holandē un dažās citās valstīs ingveru audzē skaistā, sulīgi zaļā vainaga un ziedu dēļ.
Tā kā ir droši zināms, ka ingveru piegādā no ļoti termofīlām valstīm, piemēram, Indijas, Jamaikas, diez vai ir iespējams to audzēt dārzā mūsu klimatiskajā zonā, taču mājās to varat izmēģināt. Turklāt pats novērošanas process, kā parādās pirmās lapas, sagādā lielu prieku - dzīves un dabas pamodināšana ir unikāla parādība.
Es izvēlējos tirgū "ragaino sakni", dažreiz tā saukto ingveru, jums ir jāmeklē, lai pārliecinātos, ka sakneņi ir tīri, bez trūkumiem un ar daudzām acīm. Mājās sakni sagriezu gabalos, lai katram būtu actiņa. Es izvēlējos pāris ar labām acīm, nedaudz to nosusināju, apslacīju ar sakni, var arī kokogles.
Izvēloties ēdienus, es vadījos pēc vienkārša aprēķina, ingvers aug sekls un plats, piemēram, varavīksnene, tāpēc pietiks ar trauku ar mazu zemi. Es pamatīgi izvēlējos zemi, vispirms to izlasīju, pēc tam domāju desmit reizes, kā rezultātā es apstājos pie tā, ka es apakšā izleju biezu drenāžas slāni, virsū uzleju kūdras augsnes, smilšu un kūdras maisījumu, to labi pūka, ingvers mīl brīvas augsnes. Es izveidoju nelielus ievilkumus, ieliku savus eksperimentālos "delenki" un diezgan daudz pārkaisīju ar zemi.
Internetā lasīju, ka saknes augšanas laiks, tas ir, no stādīšanas brīža līdz izaugušās saknes izrakšanai, ilgst no sešiem mēnešiem līdz gadam, ja ieraduma dēļ vēlos novākt ražu rudenī, tad es to iestādīšu ziemā. Gandrīz augstākā matemātika 🙂
Uz palodzes es uzliku improvizētu podu, uz augšu pārklāju to ar polietilēnu, es tikai nezināju, vai ir nepieciešams siltumnīcas efekts, es noteikti zinu, ka laistīšana ir nepieciešama bieži, jo tā aug tropos, tas nozīmē, ka nepieciešama laistīšana un plēve. Es neaizmirsu arī par apgaismojumu - es tomēr nomainīju visparastāko galda lampu un pamatnē ieskrūvēju lampu - 60 vatu matētu sveci. Notika!
Protams, ziņkāre pastiprinājās katru dienu, un tikai pēc 42 dienām parādījās pirmais asns! Starp citu, visi asni ir sadīguši, kas nozīmē, ka ingvers, audzējot mājās, ir nepretenciozs. Nākamgad es izveidošu skaistu puķu podu gar sienu.
Katram gadījumam es nopirku minerālmēslus, lai uzlabotu sakņu augšanu, tos bieži lieto, rudenī pārstādot daudzgadīgos ziedus, tie satur daudz fosfora un kālija.
Pavasarī saule pieauga, tāpēc pēcpusdienā es augu noņemu no tiešajiem stariem. Ingvers mīl daļēju nokrāsu, bet gandrīz katru dienu izšļakstīja no aerosola pudeles. Tās lapas ir interesantas, piemēram, grīšļi, iegarenas un ar bagātīgu krāsu. Visu vasaru es pavadīju podu uz balkona, es nebaidījos to aiznest uz dacha, bet es to neatstāju, jo man tas bija jādzer gandrīz katru dienu.
Nav brīnums, ka holandieši to mīl kā dekoratīvu ziedu! Kamēr mana "baltā" sakne iegūst spēku, man jāatņem dažas receptes, kurās es izmantošu sava darba augļus.Tūlīt es uzdūros marinēta ingvera receptei, visas garšas kārpiņas darbojās uzreiz, es to noteikti darīšu, it īpaši tāpēc, ka neliela burka lielveikalā nav lēta.
Ingvera tēja tiek pagatavota vienkārši - iemetam mazus gabaliņus katliņā un gatavojam 10-20 minūtes un viss, tēja gatava, tur pievienojam kanēli, citrona ķīļus un medu. Tam vajadzētu būt garšīgam.
