Burkāniem var būt dažādas formas, atkarībā no burkānu veida. Šo dārzeņu var izstiept cilindra veidā ar asu vai apaļu galu. Arī burkāni var atšķirties pēc garšas, tas ir, pēc salduma proporcijas. Dārzenis var izaugt sulīgs, liels un gluds, vai arī sauss un grumbuļains. Šim nolūkam ir svarīgi izvēlēties pareizo šķirni un pienācīgu kopšanu. Burkāniem var būt atšķirīgs nogatavošanās laiks.
Galvenās burkānu šķirnes
Dārzeņiem ir septiņas šķirnes: Nantes, Amsterdama, Berilicum, Parīzes karotelis, Flacquet, Chantenay un mini burkāni.
Šķirnes tips Amsterdama
Amsterdamas burkānu vidējais garums ir līdz 15 centimetriem, to forma ir cilindriska, un gals ir neass. Šāds dārzenis nogatavojas agri, tāpēc vasarā to gatavo svaigā veidā, piemēram, jūs varat pagatavot salātus, sulas un citus ēdienus. Burkāni ir sulīgi un saldi, tiem ir plāna miza, tāpēc nav nepieciešams tos mizot. Pats dārzenis nav pietiekami izturīgs ilgstošai uzglabāšanai. Amsterdamas sugas ietver šādas šķirnes: faraons, Amsterdama, Amsterdama, Tushon, Amsterdama.
Šķirnes tips Nante
Slavenākā šķirne ir Nantes dārzeņu šķirne. Šādiem burkāniem var būt agrs, vidējs un vēlīns nogatavošanās periods, tas ir liels, tā garums sasniedz 30 centimetrus un apkārtmērs ir līdz 4. Visām šīs šķirnes šķirnēm ir cilindriska forma, tām ir salda un sulīga mīkstums, kā kā arī plānā vidusdaļa. Uz Nantes sugām attiecas šādas šķirnes: Yaroslavna, Samson, Yaskravaya, Nanteskaya Kharkovskaya, Rogneda, Forto, Napoli, monanta, nerak, Karadek, Sirkana, Kabana un citi.
Flakke šķirne (Valērija)
Flakke burkāns ir vēlīna suga, un to izmanto ziemas uzglabāšanai. Dārzeņiem ir konusa vai vārpstas forma, izmērs ir vidējs, garums var sasniegt 25 centimetrus, un apkārtmērs ir līdz 5, kodols ir liels. Šai šķirnei ir savi trūkumi, piemēram, dārzenis satur minimālu karotīna daudzumu. Flakke sugai pieder šādas šķirnes: Rote Riesen, Flakke, Vita Longa, Flakkenaria, Autumn Karol, Flakke Agroni, Karotan, Victoria.
Šķirne Chantenay
Chantenay šķirnei ir liels apkārtmērs līdz 6 centimetriem, un mazs garums - līdz 12 centimetriem. Dārzenis aug konusa formā, tam ir liels vidus un neass gals. To lieto svaigi, tas ir slikti uzglabāts. Šis tips ietver: Shantenay royal un squirish, Shantenay royal, Darunok, Krasa Devitsa, Kuroda, Cascade, Katerina, Red Cor un citus.
Šķirne Berlikum (Berlikum)
Berlikum burkāni satur ievērojamu daudzumu karotīna, tie ir konusa formas, līdz 25 centimetriem gari un apkārtmērā līdz 5 centimetriem. Šādiem burkāniem ir ilgs derīguma termiņš, tie ir sulīgi un ar labu garšu. Šī šķirne satur pietiekamu daudzumu cukura, pateicoties tam, to izmanto kartupeļu biezenim, augļu salātiem vai sulām. Šajā šķirnē ietilpst: Berlikum Royal, Morevna, Darina, Lakomka, Berski, Bangor.
Šķirnes tips Mini burkāni
Mini burkāni var būt saldēti vai konservēti, un tie ir īsi un plāni. Šī šķirne ātri nogatavojas, tāpēc to lieto svaigi, tajā ietilpst: Parmex, Minicor, Khibiny, Gregory un Mignon.
Šķirne Parīzes karotelis
Parīzes karotelei ir arī mazs garums, līdz 10 centimetriem, dārzeņa forma ir apaļa, šādi burkāni var saplaisāt. Karotīna saturs ir augsts, bet to lieto tikai svaigu, jo dārzeņam nav ilga glabāšanas laika. Šis tips ietver: Polārā dzērveņu, Parīzes karoteli, Alenku, Carotel.
Pārejas burkānu šķirnes
Pārejas burkānu šķirnēs ietilpst Berlikum / Nantes, Flacque / Carotennaya un Chantenay / Danvers.
Nantes tipa "Berlikum" augļiem ir neass gals un cilindriska forma, tos izceļas ar augstu uzglabāšanas līmeni. Dārzenis var būt agri vai vidēji nogatavojies. Šis tips ietver: Baby, Nandrin, Losinoostrovskaya, Baltimore. Burkāni "Flakke Carotene" satur pietiekamu daudzumu šīs vielas, tas ir, karotīnu. Dārzenis ir plāns un vārpstveida ar asu galu.
Izvēloties šķirni, jāņem vērā, kam dārzenis tiks izmantots, to var uzglabāt visu ziemu vai uzreiz izmantot salātos, pagatavot sulas un citus ēdienus. Arī dārzeņu šķirnei jābūt piemērotai audzēšanai noteiktos klimatiskajos apstākļos.
Mājās novāktās sēklas laika gaitā var pasliktināties un dot sliktu ražu, tāpēc labāk tās iegādāties īpašā veikalā. Burkāni var atšķirties pēc augļa ražas, formas un lieluma. Izturība pret kaitēkļiem un slimībām, un nogatavošanās laiks. Tas ir, burkāna forma var būt konusa, cilindra vai apaļuma forma, garums no 10 līdz 30 centimetriem, atkarībā no šķirnes.
Izvēloties burkānu stādīšanas vietu, ir jāņem vērā augsnes tips, tam jābūt auglīgam un brīvam, ar neitrālu skābumu. Šim nolūkam ir piemērotas smilšmāla vai smilšmāla augsnes, uz virsmas nedrīkst parādīties garoza, tas ir, ir apsveicams pietiekams mitruma daudzums, bet ne pārpalikums.
Burkānu sēšana pirms ziemas tiek veikta pirmajā salā, tas ir, vienpadsmitajā mēnesī. Vispiemērotākā šķirne ir Nantes 4 burkāns, dārzeņa svars sasniedz 150 gramus, tā garums ir līdz 15 centimetriem, šis augsnes tips nav izvēlīgs. Bet, ja augsnē dominē māls, tad augļi var mainīt formu, tas ir, tas būs konusa, nevis cilindra formā. Šāda veida dārzeņiem ir ilgs derīguma termiņš, tie satur pietiekamu daudzumu karotīna, kas ļauj to lietot bērnu uzturā.
Pirms sākat sēt burkānus, jums jānosaka, kad plānojat iegūt nogatavojušos dārzeņu un kādam nolūkam tas tiks izmantots.
