Zaļie sīpoli ir noderīgs daudzu ēdienu avots. Šādi zaļumi ne tikai rotā ēdienu, bet arī piesātina ķermeni ar vitamīniem, kas īpaši nepieciešami aukstajā sezonā. Sīpolu spalvas satur vēl vairāk C vitamīna nekā sīpols, tāpēc vitamīnu deficīta periodā tās tiek uzskatītas par īpaši vērtīgām. Gan siltumnīcā, gan mājās jūs varat audzēt sīpolus uz spalvas, nodrošinot īpašniekam noderīgus elementus visu gadu. Jums vienkārši jāievēro audzēšanas pamatnoteikumi.
Zaļo sīpolu iezīmes
Sīpoli cilvēcei ir zināmi apmēram 5 tūkstošus gadu, un tā audzēšanas metodes neatkarīgi no gadalaika ir labi izpētītas. Ja jums vienlaikus jāiegūst daudz zaļumu, siltumnīcās tiek stādīti sīpoli. Bet nelielu daudzumu spalvu, ko izmanto kā garšvielu, var nodrošināt arī parasta mājas palodze.
Sīpolus var audzēt uz logiem, stādot tos zemē vai ievietojot ūdenī. Šis process nav grūts, taču, zinot tā sarežģījumus, jūs varēsit iegūt labu ražu īsākā laikā.
Piespiežot sīpolus uz spalvu
Gatavošanās piezemēšanai
Pirms uzsākt sīpolu piespiešanu garšaugiem, jums jāizvēlas tam piemēroti sīpoli. Viņi tiek šķiroti, izvēloties tikai veselīgus, spēcīgus un vienmērīgus. Katram no tiem jābūt tīriem, spīdīgiem un cieši izvietotiem svariem. Katras izvēlētās spuldzes augšdaļa ir nogriezta - apmēram 1/4 no kopējā augstuma. Šī procedūra ievērojami palielinās gaisa plūsmu uz augšanas punktiem, kas veicinās zaļumu parādīšanos. Ja jūs stādāt sīpolus, kas jau ir sākuši dīgt, atzarošana nav nepieciešama. Mērcēšana arī paātrinās procesu: lai to izdarītu, sīpoli uz pusi dienas tiek iegremdēti siltā (apmēram 35-38 grādu) ūdenī.
Ja sīpolus paredzēts audzēt nevis hidroponiski, bet gan substrātā, tie būs arī jāsagatavo. Šim nolūkam izvēlieties brīvu augsni. Ideāls būtu humusa maisījums ar cepamo pulveri - vermikulītu, kas iepriekš ir dezinficēts. Katlā ievieto 8 līdz 10 cm augsnes, un pēc tam to izlej ar piesātinātu un karstu kālija permanganāta šķīdumu. Pēc šādas apstrādes zemi atkal laista, bet ar parastu aukstu ūdeni.
Nosēšanās noteikumi
Uz zaļumiem sīpoli tiek stādīti pēc tilta principa - gandrīz cieši un tikai nedaudz iespiežot tos zemē. Starp atsevišķiem sīpoliem jūs varat atstāt ne vairāk kā 2 cm.Sīpolu novieto uz zemes ar tā dibenu un nedaudz iespiež zemē, to neapglabājot. Pārmērīga apbedīšana šādos apstākļos var izraisīt puvi. Pēc šādas stādīšanas pabeigšanas substrātu nedaudz aplej ar remdenu ūdeni.
Ja sīpolu audzēs hidroponiski, neizmantojot augsnes substrātu, kā stādīšanas trauku tiek izmantota palete. Sīpoli tiek novietoti tuvu tam, un pēc tam par ceturtdaļu piepilda ar ūdeni. Pēc pāris nedēļām šie "stādījumi" izveidos zaļumus, kas piemēroti griešanai pārtikā.Ir svarīgi uzraudzīt ūdens līmeni spuldzes traukā un, ja nepieciešams, papildināt.
Cikos labāk stādīt
Parasti sīpolu zaļās spalvas attīstās 2-3 nedēļu laikā. Lai tie pastāvīgi būtu uz galda, siltumnīcās vai mājās, sīpoli tiek apstādīti zaļumos no rudens vidus līdz aprīlim, pavasara beigās un vasarā, pārejot uz sīpolu audzēšanu dārzā. Šis stādīšanas princips ļauj visu gadu nodrošināt virtuvi ar zaļumiem.
Labākai zaļumu attīstībai konteiners ar sīpoliem pēc stādīšanas jāuztur silts apmēram nedēļu (apmēram 25-30 grādi). Kad spalvas ir izaugušas par pāris centimetriem, trauku pārnes vēsā vietā - uz balkona vai citā neapsildītā, bet bez sala telpā. Pēc tam stādījumu attīstības ātrums būs atkarīgs no gaisa un ūdens temperatūras, ar kuru tie tiek laisti.
Sīpolu audzēšana uz spalvas mājās
Sīpoli vislabāk attīstās siltumā - apmēram 18–22 grādos, un arī, ja laista ar pietiekami siltu (apmēram 20–25 grādu) ūdeni. Tas jālaista līdz divreiz nedēļā. Augšējā apstrāde, stādot sīpolus uz zaļumiem, šajā gadījumā nebūs nepieciešama - spalvas no pašu sīpoliem izmež visas augšanai nepieciešamās vielas. Kad lapotne sasniedz 25 cm vai vairāk, var veikt atzarošanu. Viņi sāk sagriezt spalvas no malām, pa posmiem - apstādījumu augšana notiek tieši no sīpola centra. Ja jūs stādāt regulāri, ik pēc 2-3 nedēļām, tas nodrošinās pastāvīgu svaigu apstādījumu pieaugumu.
Sīpols uz spalvas siltumnīcā
Siltumnīcā sīpoli tiek stādīti no oktobra līdz aprīlim. Parasti stādīšanai šādos apstākļos tiek izmantoti sīpoli. Tas ir apmēram 3-3,5 cm liela un 1-2 gadus veca sīpola nosaukums. Lieluma dēļ šāds stādāmais materiāls ir vairāk piemērots apstādījumu audzēšanai.
Siltumnīcas sīpolu stāda tāpat kā loga sīpolu - ar tilta metodi. Lai to izdarītu, izmantojiet kastes, kas piepildītas ar kūdru, humusu vai kompostu. Stādīšanas augšdaļu var viegli pārkaisa ar kūdru. Apkaisīšana ar pūkajiem kaļķiem palīdzēs novērst pelējuma veidošanos. Pēc visu procedūru pabeigšanas kastes ar sīpoliem novieto viena virs otras un ievieto siltumnīcas stūrī.
Pieaugošas funkcijas
Pirms spalvu parādīšanās sīpoli naktī tiek turēti vēsumā - apmēram 12-15 grādi, bet dienā - silti - apmēram 18-20 grādi. Šādu sīpolu laistīšana jāveic tikai nepieciešamības gadījumā, taču jums regulāri būs jāvēdina siltumnīca. Pēc 10-12 dienām sīpoliem būs laiks veidot saknes, kā arī lapotni 5-8 cm augstumā.Gaismas trūkuma dēļ tā var būt balta. Pēc tam kastes ievieto plauktos un nodrošina viņiem siltumu (20-22 grādi). Šādiem stādījumiem jau būs nepieciešams regulārs augsnes mitrums.
Lai labāk attīstītu spalvu, spuldzēm ir jānodrošina apmēram 12 stundas dienasgaismas dienā. Bet tam būs nepieciešamas vertikālas lampas - tās novērsīs lapotņu grumbu veidošanos. Pieaugot, spalvas sāks kļūt zaļas.
2 dienas pēc kastīšu uzstādīšanas uz plauktiem jums vajadzētu barot stādījumus. Visu augsnes virsmu pārkaisa ar slāpekļa (apmēram 20-40 g amonija nitrāta uz 1 kv. M) un kālija (apmēram 10-15 g kālija hlorīda uz 1 kv. M) savienojumiem. Ar laistīšanu augšējā mērce iekļūs pamatnē. Kad spalvas sasniedz 35 cm garu, tās var nogriezt. Tajā pašā laikā spuldzes var atstāt atkārtotai destilēšanai vai izrakt un nomizot.
Sīpolu audzēšana zaļumiem atklātā laukā
Nosēšanās pirms ziemas
Sīpolu zaļumus var audzēt arī tieši dārzā. Lai to izdarītu, izvēlieties spuldzes ar diametru no 2,5 līdz 4 cm. Tie tiek stādīti gultās pirms ziemas, apmēram pāris nedēļas pirms sala iestāšanās. Sīpoli iepriekš tiek turēti siltā ūdenī, un augšējā ceturtdaļa tiek nogriezta.
Sīpolu stādīšanai ir piemērota gan gaiša, gan daļēji ēnaina zona pie krūmiem vai vidēja lieluma kokiem. Stādīšanas laikā jūs varat atkārtoti izmantot tilta metodi, sīpolus stādot otrādi, tuvu viens otram. Izkraušanu pārkaisa ar plānu (līdz 3 cm) zemes slāni. Vēl viens sīpolu ievietošanas veids dārzā ir lente.Šajā gadījumā sīpoli tiek stādīti rievās apmēram 1-4 cm attālumā viens no otra, un pēc tam tos viegli apkaisa ar zemi. Rindu atstarpei jābūt apmēram 15 cm.
Rudens kopšana
Lai sīpoli ziemā nesasaltu, no rudens tie tiek pārklāti ar humusa vai kūtsmēslu slāni 3,5-5 cm biezumā. Pavasarī šī patversme tiek rūpīgi noņemta, un atkārtotu salnu gadījumā tiek uzstādīta plēve stādījumi.
Pirms sala ir nepieciešams regulāri laistīt gultu ar sīpoliem, cenšoties uzturēt augsni pietiekami mitru. Tas ļaus stādījumiem veidot saknes un labāk iesakņoties.
Sīpoli uz zaļumiem no sēklām
Sīpolu zaļumus var iegūt ne tikai no sīpoliem, bet arī no to sēklām. Tie maksās mazāk nekā sīpolu lasīšana, bet spalvu augšana prasīs ilgāku laiku. Šādu sēklu sēšana tiek veikta vasaras vidū. Gultas kultūraugiem tiek iepriekš izraktas un, ja nepieciešams, tiek apaugļotas. Sēklas var sagatavot iepriekš, turot tās siltā ūdenī un apstrādājot ar kālija permanganāta šķīdumu dezinfekcijai.
Sēklas vienmērīgi sadalās pa novāktajām rievām, atkāpjoties līdz 30–40 cm ejām. Kad dīgsti veido vienu lapu pa vienam, jūs varat retināt stādus, turot 3,5–5 cm attālumu. Nepārkaisiet arī sīpolus. daudz, lai netraucētu lapotnei izlauzties ...
Rudens beigās sēklu gultu klāj salmu vai kūdras slānis. Pavasarī, tiklīdz nokūst sniegs, šāds priekšgals sāks augt svaigas spalvas.
Pavasarī jūs varat sēt sēklas vai augu sīpolus, tādā gadījumā tie rīkojas saskaņā ar tiem pašiem noteikumiem, izņemot ziemas patvērumu. Raža parādīsies ap jūnija beigām. Sēklu audzēšanai varat izmantot stādu metodi. Pāris mēnešus pirms stādīšanas uz gultām sēklas sēj traukos ar augsni, sadalot tās pa seklām rievām un saglabājot 5 mm attālumu. Tos tur zem plēves un, ja nepieciešams, izsmidzina no izsmidzināšanas pudeles. Ar pirmo 3-4 spalvu parādīšanos stādus var stādīt zemē.
Pēc pirmā apstādījuma noņemšanas jūs varat barot kultūraugus tā, lai tie veidotu jaunas spalvas. Ieteicams apvienot virskārtu ar laistīšanu, ievadot augsnē sarežģītus savienojumus, deviņvīru spēka šķīdumu (1:20) vai amonija nitrātu (40 g uz 10-12 litru spaini).
Arī sīpoli gultās būs jāaizsargā no kaitēkļiem - šajā gadījumā ar tiem nevar cīnīties ar ķīmiskajām vielām, jo zaļumi tiks ēst. Agrīnā stadijā ir vieglāk novērst kaitīgu kukaiņu parādīšanos vai cīnīties ar tiem ar tautas līdzekļiem. Ja pie gultas ir koki, to stumbrus vajadzētu balsināt un stādījumus regulāri ravēt.
Ja sīpolu spalva sāk dzeltēt un ātri vīst, cēlonis var būt penosporoze. Parasti šī sēnīšu slimība sīpolu ietekmē jau pirms stādīšanas, tāpēc problemātiskie paraugi ir jānoņem, un, stādot, augsnei jāpievieno koksnes pelni, kas veicina dezinfekciju.
Sīpolu veidi un šķirnes uz spalvas
Sīpoli nav īpaši piemēroti stādīšanai starpsezonā: sīpoli ziemā atpūšas, un to attīstības tempi palēninās, tāpēc līdz pavasara sākumam būs grūti sagaidīt labu ražu no šādiem stādījumiem. Sīpolu audzēšanai uz spalvām tiek izmantoti šādi veidi:
- Batūnas sīpols (vai nu dūres, ziemas, tatāru, smilšainas) - šī suga veido pat spalvas. Viengadīgās šķirnes ļauj vienu reizi pļaut kultūru augšanas periodā, daudzgadīgas - līdz 3 reizēm. Šāda veida sīpoli neveidojas, bet tiek uzskatīti par īpaši bagātiem ar vitamīniem un vērtīgiem elementiem.
- Daudzpakāpju (vai Ēģiptes, Kanādas) priekšgala - ziemcietīga un nepretencioza sugas aprūpē, dodot vairāk lapotnes nekā ķekars sīpolu. Arī viņa pildspalvas kvalitāte tiek uzskatīta par augstāku.
- Puravs (vai pērle) - suga ar sulīgu un plašu lapotni, kas atgādina ķiploku lapas. Atšķiras ar labu produktivitāti. Parastās spuldzes vietā tas veido biezu baltu kātu.
- Gļotas sīpols - ātri nobriestoša suga, auglīga un sala izturīga, īpaši bagāta ar dzelzi un C vitamīnu.Veido plakanu un plašu zaļumu, kas ir maigs un ar nelielu ķiploku aromātu.
- Šalotes - vēl viens ražīgs sīpols, kas nav vajadzīgs augšanas apstākļiem. Tās lapas ilgu laiku saglabā svaigu izskatu. Salātiem var izmantot gan gļotas, gan šalotes.
- Maurloki (vai maurloki) - auglīga suga, kas veido šaurus, smalkus un smaržīgus zaļumus līdz 50 cm garumā.
Sīpolu šķirnes, kas audzētas spalvām, var iedalīt vienā pumpurā (veidojot nelielu skaitu spalvu) un vairāku pumpuru (produktīvākās). Parasti jebkuras sīpolu šķirnes ir piemērotas piespiešanai, taču šīs īpašības dēļ spalvu skaits dažādu šķirņu pārstāvjos var ievērojami atšķirties. Starp labākajām šķirnēm sīpolu piespiešanai zaļumiem ir Arzamassky, Bessonovsky, Danilovsky, Mstersky, Sojuz, Strigunovsky, Chernigovsky, Yantarny utt.
Zaļie sīpoli: kaitējums un ieguvums
Sīpolu ārstnieciskās īpašības
Sīpoli pamatoti tiek uzskatīti par vienu no labākajiem līdzekļiem vitamīnu deficīta apkarošanai: vitamīni un tajā esošie vērtīgie elementi palīdz aizpildīt barības vielu trūkumu ziemā un agrā pavasarī. Turklāt sīpolus ieteicams lietot cīņā pret elpošanas ceļu slimībām. Sīpolu saturošie fitoncīdi spēj cīnīties ar vīrusiem un kaitīgām baktērijām, veicinot ķermeņa vispārēju nostiprināšanu un pat attīrot telpu, kurā tiek turēts šis augs.
Sīpolu zaļumos ietilpst hlorofils, kas kopā ar citām spalvās esošajām vielām veicina hematopoētiskos procesus. Tas padara sīpolus par noderīgu papildinājumu cilvēkiem ar anēmiju. Sīpolu zaļumu ēteriskās eļļas efektīvi cīnās ar stenokardijas, difterijas, dizentērijas un tuberkulozes izraisītājiem, dezinficējot mutes dobumu. Sīpoli ir noderīgi arī sirdsdarbībai.
Pateicoties tā sastāvam, sīpolu zaļumi arī veicina pievilcības saglabāšanu. Tajā esošo elementu (cinka, kalcija, magnija, fosfora, kālija un slāpekļa) trūkums var izraisīt lielāku nagu trauslumu un matu izkrišanu. Papildus šīm vielām sīpoli satur arī tādus vitamīnus kā:
- A (jeb beta-karotīns) ir spēcīgs antioksidants, kas palīdz uzturēt redzes asumu un uzlabot ādas veselību. Turklāt tas stiprina matus un nagus, palīdz normalizēt sirds darbību un pretojas brīvajiem radikāļiem, kas negatīvi ietekmē ķermeņa stāvokli.
- B1 (tiamīns) - palīdz regulēt olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu metabolismu.
- B2 (riboflavīns) - neitralizē toksiskās vielas - elpošanas ceļu kairinātājus, veicina sarkano asins šūnu veidošanos un palīdz reproduktīvajiem orgāniem.
- B3 (PP, niacīns, nikotīnskābe) - veicina liekā holesterīna izvadīšanu, palīdz noārdīt taukus, olbaltumvielas un ogļhidrātus, kā arī pozitīvi ietekmē imunitāti.
- B9 (folijskābe) - piedalās olbaltumvielu ražošanā un ietekmē nervu sistēmas darbību.
- C (askorbīnskābe) - viens no spēcīgākajiem antioksidantiem, normalizē hormonālo līdzsvaru un aizsargā pret mikrobiem, baktērijām un vīrusiem.
- E (tokoferols) - svarīgs elements reproduktīvajai sistēmai, palīdz atjaunot ķermeni, kā arī padara ādu, nagus un matus elastīgākus.
Kontrindikācijas
Neatkarīgi no tā, cik noderīgi ir sīpolu zaļumi, dažos gadījumos tos nevajadzētu lietot. Svaigas sīpolu spalvas ir kontrindicētas gremošanas sistēmas problēmām: čūlas un gastrīts ar augstu skābumu. Lai gan sīpoli palīdz sirds aktivitātei, sirds un asinsvadu slimībās tas jālieto piesardzīgi. Arī astmas slimniekiem vajadzētu būt uzmanīgākiem. Šādu slimību saasināšanās periodos pilnībā jāatsakās no zaļajiem sīpoliem. Turklāt nevajadzētu balstīties uz sīpoliem ar augstu asinsspiedienu: tas var tikai palielināt hipertensiju.
