Oregano

Augs oregano (Origanum) vai oregano ir Lamiaceae dzimtas pārstāvis. Šī ģints, kas saistīta ar piparmētru, rozmarīnu un citiem aromātiskiem augiem, ietver vairāk nekā piecdesmit sugas. Ziedu nosaukumi atspoguļo tā īpašības. Tā tika nosaukta par "Oregano", pateicoties raksturīgajam patīkamajam aromātam, un latīņu nosaukums "oreganum" nozīmē "kalnu apdari" un ir saistīts ar izskatu skaistumu, ko ziedošie krūmi piešķir akmeņainai reljefai.

Ziedošs oregano patiešām izskatās ļoti elegants. Tās krūmi bieži tiek iekļauti starp garšaugiem, kurus audzē ne tikai dārza dekorēšanai, bet arī ēdiena gatavošanai. No tā var pagatavot gardu tēju, kā arī izmantot to kā garšvielu. Oregano lieliski palīdz arī kaimiņiem dārzā, ar savu aromātu atbaidot no tiem kaitēkļus.

Dabā šādus augus var atrast daudzviet pasaulē, lai gan oregano dzimtene tiek uzskatīta par Āzijas dienvidrietumiem un Āfrikas ziemeļiem. Krūmi plaukst Vidusjūrā - eiropieši oregano ir izmantojuši kā garšvielu kopš 16. gadsimta. Dažas sugas dzīvo arī Krievijā, mežos un pļavās.

Oregano apraksts

Oregano veido daudzgadīgus krūmus no 30 līdz 70 cm. Viņiem ir pietiekami spēcīgas saknes, kas ļauj augiem ātri izplatīties, sagūstot kaimiņu teritorijas. Lapotne ir olveida un galā konusveida. Ziedēšanas periodā uz krūmiem parādās ziedkopas ar maziem dažādu krāsu ziediem, ieskaitot baltas, rozā, violetas un dzeltenas nokrāsas.

Oregano sāk ziedēt no otrā audzēšanas gada. Oregano parasti zied no jūlija sākuma līdz augusta beigām vai septembra sākumam. Pēc ziedu nokalšanas tiek sasieti rieksti, kas piepildīti ar mazām putekļiem līdzīgām sēklām.

Papildus "oregano" oregano var saukt arī par mātesplati (pateicoties ietekmei uz sieviešu orgāniem), vīraks (smaržīgu zāļu maisiņi tika izmantoti, lai smaržotu drēbes un uzlabotu miegu) vai meža piparmētra. Viens oregano veids ir vēl viena populāra garšviela - majorāns.

Īsi oregano audzēšanas noteikumi

Tabulā ir parādīti īsi oregano audzēšanas noteikumi atklātā laukā.

Oregano audzēšana no sēklām

Sēklu sēšana

Oregano audzēšanai visbiežāk izmanto sēklas, taču sīko izmēru dēļ stādi tiek ātri aizsērējuši nezāles vai cieš no spēcīgām lietavām. Lai no tā izvairītos un no pieejamajām sēklām iegūtu pēc iespējas vairāk augu, oregano sēj uz stādiem.

Mājās audzētie stādi tiek pārvietoti uz gultām pavasara beigās vai vasaras sākumā. Lai līdz šim laikam iegūtu spēcīgus veselīgus krūmus, sēšana tiek veikta februārī-martā. Jūs varat izmantot gan atsevišķus podus, gan lielu kopēju trauku. Izvēlētais trauks ir piepildīts ar barības vielu augsni, kurā ietilpst smiltis. Substrāts ir nedaudz samitrināts, uz tā tiek izveidotas mazas rievas līdz 1 cm dziļai un tajās tiek sadalītas sēklas. Pirms stādīšanas viņiem nav nepieciešama sagatavošana.

Tvertne tiek turēta gaišā un siltajā (vismaz 20-22 grādu) vietā, to nav nepieciešams pārklāt ar plēvi. Asni parādās pāris nedēļu laikā. Sākumā stādiem ir ļoti trausls un smalks izskats, bet pamazām tie kļūst stiprāki.

Stādu audzēšana

Sākumā plānos stādus nezāles var viegli noslīcināt, tāpēc tas ir rūpīgi jāuzrauga pat mājās. Nezāles tiek rūpīgi noņemtas no podiem vai dārza gultām, kad tās parādās. Ja uz ielas iesētais oregano ir sadīgis pārāk bieži, tas tiek atšķaidīts, atstājot tikai spēcīgākos dzinumus. Jūs varat tos noņemt vai mēģināt stādīt. Tas ļaus pārējiem augiem veidoties no hermētiskuma.

Laistīšanai izmanto aerosola pudeli - parastā metode var grauzt augsni vai sabojāt trauslos dzinumus. Augsni izžūstot regulāri mitrina. Mājās oregano traukam jābūt visgaišākajā vietā. Tajā pašā laikā tas tiek periodiski vērsts pret gaismu ar dažādām pusēm, lai asni vienmērīgi attīstītos. Telpā ar stādiem jābūt ventilējamai, bet stādiem nevajadzētu atrasties melnrakstā.

Atsevišķos podos tiek veikta izvēle pēc tam, kad stādi veido 2-3 īstās lapas. Tas ļaus krūmiem labi iesakņoties un nostiprināties pirms gaidāmās izkāpšanas. Atkarībā no sējeņu blīvuma augus var pārstādīt vai pārvietot jaunā traukā. Veicot vienkāršu transplantāciju, augsne tiek iepriekš apūdeņota, un pēc dažām stundām asni tiek izņemti ar karoti, turot tos pie zemes vai dīgļlapu lapu gabala. Tie tiek pārstādīti krūzēs, kuru tilpums nepārsniedz 0,5 litrus, izmantojot kūdras-smilšainu augsni, un pēc tam atkal laista. Stādus vajadzētu pavadīt vairākas dienas ēnā. Pārnešana tiek uzskatīta par saudzīgāku metodi un ir piemērota stādiem mazos traukos vai pašu krūzītēs. Lai to izdarītu, jūs nevarat iepriekš laist augsni, stādus pārvietojot uz jaunu vietu sausā augsnē.

Lai stādus pārvietojot uz dobēm, netraumētu sakņu sistēmu, savākšanai var izmantot kūdras podus. Pārstādīšanai uz ielas tiek izvēlēta mākoņaina diena, lai dedzinošā saule nekaitētu novājinātiem augiem. Starp krūmiem tiek uzturēts apmēram 20-50 cm attālums atkarībā no šķirnes lieluma. Dekoratīvos nolūkos augus var stādīt nedaudz tuvāk. Kamēr oregano iesakņojas jaunā vietā, jums īpaši rūpīgi jāuzrauga tā laistīšanas grafiks.

Oregano stādīšana atklātā zemē

Labākā vieta, kur piezemēties

Tās izskats un derīgās īpašības ir atkarīgas no oregano audzēšanas vietas izvēles. Jo auglīgāka augsne, jo vērtīgākas vielas uzkrāsies lapotnēs.

Šie augi jāstāda saulē. Augot ēnā, oregano izstiepjas un tam ir vājāks aromāts. Tajā pašā laikā augsnes sastāvam gandrīz nav nozīmes, bet auglīga un pietiekami mitra augsne ir vispiemērotākā daudzgadīgajiem stādījumiem. Pārāk sausi vai pārmērīgi stādīti stūri stādīšanai nedarbosies.Šādos apstākļos oregano var pārvērsties parastajā dārza nezālē vai bezdibenī.

Stādīšanas vietas sagatavošana jāveic rudenī - šajā laikā augsnē papildus tiek ievadīti kūtsmēsli vai komposts, vai salpete, dažreiz arī superfosfāts.

Oregano bieži izvēlas, lai izveidotu zāļu dārzus uz palodzes. Šādu krūmu ir iespējams audzēt podā, taču šajā gadījumā ziedēšanu būs iespējams gaidīt tikai otrajā auga dzīves gadā. Mājas stādīšanai tiek izmantoti podi ar tilpumu apmēram 2-3 litri, ar drenāžas atverēm, kā arī jebkura universāla augsne. Vasarā konteinerus vai augu podus var pārvietot dārzā, bet pirms sala tie tiek atgriezti mājā. Iekštelpu īpatņu galvenais trūkums ir zemāks uzturvielu saturs salīdzinājumā ar dārza paraugiem.

Sēja atklātā zemē

Ja tiek nolemts sēt oregano tieši uz dārza gultas, tas tiek darīts tikai pēc tam, kad augsne ir labi sasilusi un sala draudi atkāpsies - ap maija beigām. Tiešā sēšana parasti tiek veikta ar lielu sēklu daudzumu. Sējas gultu kārtīgi izrok un notīra no nezālēm, tad uz tās 45 cm attālumā izveido rindas un tajās blīvi iesēj sēklas.

Oregano aprūpe

Oregano audzēšanas pirmajā gadā, lai gan augi vēl netiek uzskatīti par pieaugušiem, tie ir rūpīgāk jāpieskata, neaizmirstot par laicīgu laistīšanu, ravēšanu un apaugļošanu.

Laistīšana

Oregano nav pārāk prasīgs pret mitrumu, taču ar to nevajadzētu pilnībā vadīt gultu - augsnei nevajadzētu pilnībā izžūt. Laistīšana tiek veikta, jo augsnes virskārta izžūst. Dažreiz krūmos var būt pietiekami daudz nokrišņu. Lai izvairītos no mitruma stagnācijas pārāk lietainā vasarā, mitruma novadīšanai blakus krūmiem tiek izveidotas ieplakas. Laistīšanai ieteicams izmantot laistīšanas kannu ar mazām atverēm.

Gan mitruma trūkums, gan tā pārmērīgums slikti ietekmē ēterisko eļļu saturu auga lapotnēs. Īpaši svarīgi ir sekot jūsu laistīšanas grafikam pirmajos divos audzēšanas gados.

Top dressing

Oregano sāk barot no pavasara sākuma, savukārt barošana būs nepieciešama tikai pieaugušiem krūmiem. Jaunajiem pirmā gada augiem augsnē būs pietiekami daudz barības vielu, kas stādīti pirms stādīšanas rudenī. Pārējos krūmus apaugļo tūlīt pēc pavasara pamošanās, izmantojot salpetes vai deviņvīru spēka šķīdumu. Ja nepieciešams, tos pašus mēslojumus lieto vasarā, tūlīt pēc ražas novākšanas. Organisko barības vielu šķīdumi palīdzēs augam ātrāk atgūties un veidot jaunus zaļumus.

Ja oregano aug puķu dobē kā dekoratīvs zieds, tai šāda barošana nebūs nepieciešama. Pretējā gadījumā krūms būs brīvāks, un tā ziedēšana vājināsies. Pēc vēlēšanās var izmantot mēslošanas līdzekļus ziedošām sugām, kas satur kāliju un fosforu.

Atslābināšana un ravēšana

Zem oregano zemei ​​vajadzētu palikt vaļīgai. Bieža atslābināšanās līdz seklam (apmēram 1,5 cm) dziļumam palīdz pasargāt augus no nezālēm - jauns oregano attīstās diezgan lēni un nespēj izturēt to pārpilnību. Pēc pāris gadu apstrādes krūmi kļūs pietiekami lieli un paši varēs noslīcināt nezāles. Lai samazinātu laistīšanas un ravēšanas skaitu, jūs varat mulčēt stādījumu sakņu zonu ar salmu slāni. Ja rudenī atstājat šādu mulču dārzā, tas nesezonā kalpos kā papildu aizsardzība pret aukstumu.

Pārskaitījums

Oregano ir nepretenciozs un var augt vienā vietā apmēram 20-25 gadus. Bet, lai regulāri savāktu lapotni, periodiski jāpārstāda krūmi. Reizi 5 gados tie tiek pārvietoti uz jaunu vietu un sadalīti. Pretējā gadījumā dzinumi sāk stīvi augt, izstiepties, lapotņu skaits samazinās un ziedēšana kļūst vājāka. Tajā pašā laikā dārza dobe, kurā auga oregano, ir piemērota jebkuras citas kultūras audzēšanai. Krūmu trieciens uz zemes attīra to no kaitēkļiem un baktērijām.

Pats oregano ieteicams stādīt vietās, kur auga sakņaugi - kartupeļi vai burkāni, kā arī pākšaugi. Savukārt no gurķu vai cukini gultām izvairās.

Atzarošana

Ja ziedi sāk parādīties uz jauniem krūmiem, tos vajadzētu nogriezt - oregano ziedēšana prasa daudz enerģijas, un pirmajā dzīves gadā krūmi jau tiek uzskatīti par vājākiem. Ja oregano audzē īpaši lapotnes dēļ, ziedkopas var nogriezt arī no pieaugušiem augiem - tādējādi lapas saņems vairāk barības un kļūs lielākas.

Pavasarī pārziemojušie augi mēģina attīrīt lielāko daļu pagājušā gada dzinumu. Šādi pasākumi veicinās svaigas augšanas ar spēcīgākiem un blīvāk lapotiem kātiem attīstību.

Ziemošana

Oregano labi ziemo zem sniega un ziemai nav nepieciešams patvērums. Bieži vien zem agri izveidota seguma tā lapotne paliek zaļa līdz pavasarim. Ja virszemes daļa sasalst, pavasarī no saknēm veidojas svaiga izaugsme.

Oregano selekcijas metodes

Kopā ar sēklu pavairošanu jaunus oregano paraugus var iegūt, sadalot krūmus vai veidojot slāņus.

Krūma dalīšana

Pieaugušos un lielos krūmus var sadalīt 2-3 daļās. Šīs procedūras laikā viņi cenšas saglabāt dzinumu integritāti, kā arī pārāk nesavainot saknes. Katrā sadalījumā jābūt vismaz 4 pumpuriem. Sekcijas apstrādā ar pelniem vai sasmalcinātām oglēm. Attālums starp stādījumiem tiek uzturēts, pamatojoties uz krūmu lielumu. Sagatavotajās bedrēs ielej ūdeni, tad tajos tiek atklāta daļa krūma un apkaisa ar augsni.

Slāņu veidošanās

Lai izveidotu slāni uz krūma, tiek izvēlēti lieli kātiņi, saliekt tos līdz augsnei un nedaudz pilēt, atstājot augšējo daļu brīvu. Pamazām šādiem kātiem vajadzētu veidot savas saknes. Nākamajā pavasarī augus atdala no galvenā oregano krūma un pārstāda izvēlētajā vietā.

Šādu stādu (spraudeņu vai spraudeņu) pārstādīšanai vislabāk ir piemērots pavasaris vai agrs rudens. Tas ļaus šādiem krūmiem iesakņoties pirms sala sākuma. Ja jūs nodrošināsiet stādus ar labu laistīšanu, tos var pārstādīt vasarā.

Spraudeņi

Oregano var pavairot arī ar spraudeņiem. Lai to izdarītu, izvēlieties neligificētus dzinumus ar vairākiem starpnozarēm un sakņojiet tos ūdenī vai improvizētā siltumnīcā. Spraudeņus var sagriezt visu sezonu.

Oregano kolekcionēšana

Uzglabāšana

Oregano jānovāc ziedēšanas laikā - vasaras vidū. Lai nekaitētu stādījumiem, no katra krūma tiek sagriezti tikai trīs apmēram 20 cm gari kāti. Lielāks daudzums var pārāk vājināt krūmu.

Iegūtie kāti tiek sasieti ķekaros un pakārt vēdināmā stūrī, lai nožūtu. Jūs varat arī nosusināt oregano uz papīra, bet jums periodiski būs jāpārvērš dzinumi. Pēc pilnīgas žāvēšanas lapotne tiek savākta no kātiem un salocīta cieši noslēgtā stikla burkā. Pašus dzinumus var izmest. Gaisa necaurlaidīgā traukā tumšā vietā lapotni var uzglabāt apmēram 2 gadus. Sausajiem zaļumiem ir spēcīgāks aromāts nekā svaigiem.

Sēklu savākšana

Oregano sēklas tiek novāktas rudens sākumā, pēc pilnīgas nogatavošanās. Lai droši iegūtu kvalitatīvu materiālu, jūlijā, dzinumu savākšanas periodā, uz krūma paliek spēcīgākie un attīstītākie kāti. Rudenī tos sagriež kopā ar augļu pākstīm un rūpīgi izžāvē. Lai tos savāktu, tos berzē ar rokām un izsijā caur sietu. Žāvētās sēklas uzglabā papīra maisiņos tumšā un sausā vietā.

Oregano veidi un šķirnes ar fotogrāfijām un nosaukumiem

No daudzajiem oregano veidiem dārzā audzē tikai dažus. Bet šiem augiem ir vairākas šķirnes ar dažādu krāsu ziedkopām, derīgām īpašībām un garšu. Bieži vien tiem ir augsta raža un tie ir vēl nepretenciozāki nekā sugu augi. Bet ārvalstu selekcijas šķirnes atšķiras ar zemāku salizturības pakāpi un ne vienmēr ir piemērotas reģioniem ar smagām ziemām.

Oregano (Origanum vulgare)

Daudzgadīgs augs, kura augstums ir no 50 līdz 70 cm. Origanum vulgare ir sazarotas ložņājošās saknes. Tās dzinumi ir stāvi, apakšējā daļā pārklāti ar mīkstu pūkumu. Viņu augšdaļa ir stipri sazarota.Lapotne ir pretēja, un tai ir olšūnas vai ovāla forma. Lapas ir iekrāsotas dziļi zaļā krāsā un tiek turētas uz kātiņiem. To garums sasniedz 4 cm Ziedi parādās vasaras pirmajā pusē. Šajā periodā virsotnēs un augšējos deguna blakusdobumos veidojas smaržīgas ziedkopas-vairogi. Ziedu ziedlapiņas ir gaiši rozā un kausiņa purpursarkanas. Suga tiek uzskatīta par izturīgu gan pret salu, gan sausumu. Galvenās šķirnes:

• Balts oregano - šķirne ar daudziem maziem, baltiem ziediem.
• Smaržīgs ķekars - veido līdz 30 cm augstus krūmus, kuriem ir gaiši violeti ziedi, nedaudz pubescējoša lapotne un asa smaka.
• Karameļu - smaržīga auglīga šķirne ar patīkamu lapotni. Sezonas laikā jūs varat novākt divas reizes ar pāris mēnešu biežumu.
• Varavīksne - apmēram 65 cm gariem krūmiem ir purpursarkanas lapas, kas bagātas ar antocianīniem. Šo šķirni parasti audzē tieši zāļu izejvielu dēļ.
• Zelta padoms - veido pundurkrūmus līdz 15 cm augstiem.Viņu dzinumus klāj mazas zaļas krāsas lapas. Tajā pašā laikā katras lapas augšdaļa ir dzeltenā krāsā, piešķirot krūmam raibu krāsu. Ziedi ir gaiši rozā krāsā.
• Aureum - līdz 25 cm augstiem krūmiem ir noapaļota zelta lapotne un dzeltenas ziedkopas.

Krētas oregano (Origanum dictamnus)

Šīs sugas krūmi ir līdz 30 cm augsti, lai gan dažreiz tie izaug līdz metram. Origanum dictamnus ir izturīgi dzinumi ar zaļumiem, kas pārklāti ar sudrabaini villi. Lapu plākšņu forma ir noapaļota ovāli. Mazi rozā ziedi veido ziedkopas, ko papildina zaļgani rozā krāsas pamatnes. Tie ir lielāki. Ziedkopas karājas no kātiem, atgādinot apiņu rogas.

Kopš seniem laikiem šāda oregano sula tika izmantota kā līdzeklis pret kuņģa sāpēm, un tai ir arī īpaši spēcīga antibakteriāla iedarbība.

Oregano īpašības

Oregano tiek izmantots ne tikai kā garšviela, bet arī kā ārstniecības augs. Tam ir spēja ietekmēt nervu sistēmu, uzlabot miegu, vispārējo veselību un pat tikt galā ar galvassāpēm. Oregano uzlabo elpošanu, kas var palīdzēt saaukstēšanās gadījumā, kā arī tikt galā ar reimatismu. Pozitīvā ietekme uz sieviešu reproduktīvajiem orgāniem palīdz uzlabot pašsajūtu menopauzes laikā, atvieglo PMS simptomus un palīdz atjaunot traucēto ciklu. Oregano var uzlabot apetīti un gremošanu, dziedēt stomatītu un dziedēt ādu, ja parādās dermatīts vai izsitumi. Produktus, kuru pamatā ir lapotne, lieto iekšķīgi vai pievieno novārījumu ārstnieciskajām vannām.

Ēdiena gatavošanā oregano var izmantot kā garšvielu, to izmanto ne tikai, lai ēdieniem pievienotu īpašas aromatizējošas notis, bet arī konservēšanas laikā. Spēcīgā aromāta dēļ vēlamajam efektam pietiks ar nelielu daudzumu šādas garšvielas. Oregano ir nedaudz rūgta un asa garša. Ekonomiska izmantošana ļauj iegūt pietiekamu ražu tikai no dažiem krūmiem.

Oregano kalpo par labu pamatu aromātiskai un ārstnieciskai tējai, un dārzā to uzskata par izcilu un produktīvu medus augu. Papildus bitēm augi piesaista daudz tauriņu, turpinot dekorēt dārzu. Krūmi spēj palīdzēt mājas darbos. Savākto zāļu aromāts palīdz atbaidīt kodes un citus mājas un dārza kukaiņus. Oregano tiek izmantots arī rūpniecībā kā smaržas smaržām, kosmētikai, ziepēm un higiēnas līdzekļiem.