Indijas koks

Daudzi planētas iedzīvotāji, iespējams, ir nobaudījuši apbrīnojami gardos Indijas riekstus. Bet maz cilvēku iedomājas, kā viņi ir dzimuši un kā patiesībā izskatās koks, uz kura viņi aug. Augu zinātniskais nosaukums ir Indijas rieksts (Anacardium, Indijas rieksts). Šī koka dzimtene ir Brazīlija. Indijas rieksti ļoti mīl gaismu un augsni, kas satur lielu daudzumu barības vielu ar labu drenāžu. Indijas riekstu maksimālais augstums ir trīsdesmit metri. Šo augu var droši attiecināt uz simtgadniekiem, tas var sasniegt simts gadu vecumu. Tos stāda ar Indijas riekstiem.

Kā jau tika atzīmēts, šī koka dabiskās vides apstākļos tas var sasniegt 30 metru augstumu. Citos apstākļos 13-15 metri. Indijas rieksts ir mūžzaļais augs ar īsu stumbru un diezgan zemiem zariem. Indijas valrieksts ir lepns īpašnieks blīvam, izkaisītam vainagam, kura diametrs ir 11-13 metri.

Indijas lapas ārpusē var šķist mākslīgas, plastmasas. Tās ir ovālas vai olu formas, ļoti blīvas, ādainas. To garums sasniedz divdesmit divus centimetrus, 15 centimetrus platu.

Indijas ziedkopas diez vai var saukt par skaistām. Ziedi ir gaiši, zaļgani rozā krāsā, mazi, sastāv no 5 plānām ziedlapiņām ar asiem galiem, kas savākti sava veida panikā. Indijas valriekstu ziedēšanu var saukt par ilgu (vairākas nedēļas), iemesls ir tas, ka ziedi nezied vienlaikus, bet savukārt. Atkarībā no klimatiskajiem apstākļiem Indijas rieksti var ziedēt pat trīs reizes gadā, šis koks mainās starp miera, veģetācijas un augšanas periodiem.

Indijas rieksti

Ir vērts sīkāk apmesties Indijas riekstu augļu aprakstā. Ārēji augļi izskatās kā dzelteni vai sarkani bulgāru pipari. Augļa izmērs ir diezgan liels, kātiņš ir ovāls vai bumbieru formas, sešus līdz divpadsmit centimetrus garš. Zem kātiņa ir šķiedraina mīkstums - dzeltens, ļoti sulīgs ar skābu garšu, nedaudz mezglojot muti. Šo augļu veidošanos sauc par pseidaugļiem vai Indijas āboliem. Valstis, kurās tiek audzēti Indijas valrieksti, gadā iegūst apmēram divdesmit piecus tūkstošus tonnu šādu pseido-augļu. Tie ir noderīgi pārtikai, no tiem gatavo izcilus alkoholiskos dzērienus, garšīgus konservus, ievārījumus, sulas un kompotus. Bet tas pats slavenais Indijas rieksts atrodas kātiņa vai pseido-augļa galā.

Rieksts izskatās kā komats vai mazs boksa cimds. Augļi ir paslēpti zem čaulu dubultās aizsardzības, ārēji zaļi un gludi, iekšēji raupji. Tieši zem šiem čaumalām atrodas pats rieksts, tā vidējais svars ir pusotrs grams.

Kā minēts iepriekš, Indijas valrieksts nāk no Brazīlijas. Tur viņi šo augļu koku kopuši kopš neatminamiem laikiem. Tagad Indijas rieksti tiek audzēti apmēram trīsdesmit divās pasaules valstīs ar tropisko klimatu.

Indijas rieksti

Indijas rieksti ir nepretenciozi aprūpē. Galvenais ir silta un barojoša labi nosusināta augsne. Mīl sauli un gaismu, bet var izaugt daļējā ēnā. Tas labi izdzīvo sausumā un augstā temperatūrā, bet nepatīk aukstums un sals.

Indijas riekstu augs ir populārs daudzās valstīs, galvenokārt tā augļu dēļ.Indijas riekstu īpatnība ir tā, ka tos pārdod tikai bez čaumalām. Tā kā tas ir indīgs fenola sveķu satura dēļ starp ārējo apvalku un serdi, kas saskarē ar cilvēka ādu izraisa apdegumus. Tieši tāpēc, pirms rieksti tiek pārdoti, no tiem tiek noņemti čaumalas un tiek veikta augstas kvalitātes apstrāde, lai indīgā eļļa pilnībā izzustu.

Augļi tiek novākti no koka pēc pilnīgas nogatavošanās. Process ir absolūti vienkāršs: nogatavojušos augļus noplūc no koka, riekstu atdala no pseidaugļiem, žāvē saulē, pēc tam apcep uz metāla loksnēm, pēc tam čaumalu rūpīgi noņem.

Indijas riekstu pielietošana

Indijas rieksti ir ļoti veselīga lieta, tā satur minerālvielas. To lieto gan neapstrādātu, gan ceptu, un to aktīvi izmanto ēdiena gatavošanā. Indijas rieksti ir lielisks papildinājums pirmajam un otrajam ēdienam, uzkodām un salātiem, un tos pievieno arī maizes izstrādājumiem. Arī no tā iegūst brīnišķīgu sviestu, kas nekādā ziņā nav zemāks par zemesriekstu sviestu. Grauzdētiem riekstiem ir saldi patīkama garša. Cepot, tiem pievieno sāli, lai saglabātu aromātu.

Indijas rieksti ir patiesi unikāli: tos lieto pat medicīniskiem nolūkiem (tie ārstē anēmiju, psoriāzi, distrofiju, stiprina imūnsistēmu). Pēc sastāva Indijas rieksts ir būtisku uzturvielu krājums. Tas satur olbaltumvielas, cieti, ogļhidrātus, vitamīnus, minerālvielas, taukus, dabiskos cukurus, omega-3 taukskābes. Ja jūs ēdat indijas riekstus ar mēru un katru dienu, ķermenis tiks bagātināts ar visām nepieciešamajām vielām. Indijas riekstiem ir augsts kaloriju saturs: 630 kcal uz 100 gramiem produkta.

Indijas riekstu mīnuss ir tas, ka tas var izraisīt alerģiju. Tāpēc cilvēkiem, kuri to vēlas, vajadzētu būt īpaši uzmanīgiem, ēdot šos riekstus. Galvenie simptomi ir: nieze, slikta dūša, pietūkums, vemšana.

Mūsdienās pārdošanā ir milzīgs Indijas riekstu izvēle: grauzdēti un negrauzdēti rieksti, veseli un sadalīti. Kam vispirms jāpievērš uzmanība? Protams, produkta izskats un tā smarža. Dabiski, ka nav nepieciešams pirkt riekstus, kuriem ir nepārdodams izskats. Tiem jābūt jaukiem, gludiem, bez svešām smaržām. Ir vairākas nianses: tādā veidā veseli rieksti tiek uzglabāti daudz ilgāk nekā sasmalcināti (sešus mēnešus ledusskapī, gadu saldētavā). Ja uzgrieznis ilgstoši tiek turēts silts, tas kļūst rūgts un var pat dīgt.

Indijas riekstu audzēšana

Rodas taisnīgs jautājums, vai ir iespējams mājās izaudzināt tik noderīgu zinātkāri? Atbilde noteikti ir jā. Bet jums ir jāklāj: ir nepieciešams radīt apstākļus kokam, kas ir tuvu tropiskajam: silts un mitrs. Kā minēts iepriekš, indijas rieksti tiek pavairoti ar sēklām, kurām vispirms ir nepieciešams dīgt, tāpēc tās divas dienas jāievieto ūdens traukā. Svarīgs moments ir tas, ka ūdens ar sēklām jāmaina divas reizes dienā, jo no tām izplūst indīga sula, kas ūdeni padara zilu. Šī procedūra tiek veikta ļoti uzmanīgi ar cimdiem, lai izvairītos no apdegumiem.

Stādīšanas podi ir jāsagatavo iepriekš. Augsnei nevajadzētu būt smagai, gluži pretēji, barojošai un brīvai. Vienā podā stāda vienu sēklu. Pirmie Indijas rieksti iepriecinās pēc divām līdz trim nedēļām. Podi jānovieto labi apgaismotā vietā zem saules. Obligāti jāuzrauga temperatūras apstākļi, jākontrolē gaisa mitrums, regulāri jāapsmidzina un jālaista augs. Kā augšējo mērci ieteicams izmantot jebkuru universālu.

Indijas riekstu augšana notiek diezgan ātri, tāpēc pirmajos gados pēc stādīšanas ir vērts veikt procedūras koku apgriešanai. Ar labu pienācīgu aprūpi Indijas rieksti var sākt nest augļus jau otrajā vai trešajā dzīves gadā. Lai iegūtu vislabāko ražu, rudenī ieteicams apgriezt, atstājot tikai stumbra un skeleta zarus.

Novācot no koka, visas indijas rieksta daļas tiek izmantotas pārtikai.Rieksti paši veic nepieciešamo apstrādi un tiek sūtīti pārdošanai uz dažādām valstīm. Pseido augļus izmanto arī pārtikas rūpniecībā. Tomēr, atšķirībā no paša rieksta, tas ļoti ātri pasliktinās lielā tanīna daudzuma dēļ, tāpēc to nevar transportēt. Un šo ziņkāri var nobaudīt tikai valstīs, kur tieši audzē indijas riekstus.

Papildus uzturvērtībai šis produkts nes arī citus: piemēram, Āfrikā to izmanto tetovēšanai, Brazīlijā kā afrodiziaku. Indijas rieksti ir piemēroti saaukstēšanās un kuņģa darbības traucējumu ārstēšanai. Turklāt eļļu, kas iegūta no čaumalas, izmanto kosmētikas un farmācijas nozarēs. Arī šo produktu izmanto lakas, žāvēšanas eļļas, gumijas ražošanai. Indijas valriekstu koksne ir izturīga un izturīga pret sabrukšanas procesiem, tāpēc to aktīvi izmanto kuģu būvniecībā un mēbeļu ražošanā.

Indijas riekstus kopš seniem laikiem kultivēja Tinukas indiāņi, kas dzīvoja mūsdienu Brazīlijas teritorijā. Viņi iesauka Indijas riekstus sauca par "dzeltenajiem augļiem", kas ir acīmredzams pēc izskata.

Kopumā, ja jūs izvirzāt mērķi, tad mājas siltumnīcas apstākļos ir pilnīgi iespējams audzēt pilnvērtīgu indijas koku. Galvenais ir nodrošināt to ar pienācīgu aprūpi, atmosfēru un aprūpi.