Šis gaismu mīlošais augs pieder pie Rozā dzimtas augļaugiem, ģints ir plūme. To sauc arī par aprikožu vai parasto aprikožu. Koka dzimtene ir Ķīna un Centrālāzija. Kultūras augšanai ir vēlama labi nosusināta, nedaudz sārmaina augsne, kurai ir augsta mitruma noturēšanas spēja. Augu reti vajag laistīt, jo tas ir diezgan izturīgs pret sausumu. Maksimālais reģistrētais aprikožu augstums ir 12 m, un vidējais dzīves ilgums ir 35 gadi. Jūs varat izaudzēt aprikožu koku, stādot sēklas vai potējot.
Literatūrā par šo koku varat atrast daudz atsauču. Tiek uzskatīts, ka aprikozes vispirms tika atrastas Ķīnā, no kurienes tās tika nogādātas Āzijā, bet pēc tam arī Armēnijā un Grieķijā. No Grieķijas koks tika nogādāts Romā un no turienes vēlāk visā Eiropā, kur vasarā ir sauss un karsts klimats. Starp nosaukumiem, kas tika izmantoti attiecībā uz aprikozēm, var atšķirt: "armēņu ābols", "armēņu plūme", "saulains auglis", "morela", "dzeltens krēms", "tauki", "žāvēti aprikozes" .
Aprikožu koka apraksts
Aprikozes ir diezgan augsts koks ar saknēm, kas iet dziļi zemē. Pat aprikožu koku kuplās šķirnes ir lielas, pateicoties izplatītajam vainagam.
Bagāžnieka diametrs var būt līdz pusmetram. Mizas krāsa svārstās no pelēcīgas līdz brūnganbrūnai. Jaunie dzinumi ir krāsaini sarkanīgi vai brūni olīvu. Jāatzīmē, ka sakņu sistēma ir divas reizes lielāka par koka vainagu.
Aprikožu lapas ir olveida, ziedi ir sārti un balti. Kausa ārpuse ir sarkana un iekšpusē zaļa-dzeltena. Aprikožu koka augļi ir sulīgi, gaļīgi, saldi ar skābumu pēc garšas, smaržīgi, apaļas formas, ar kauliņu iekšpusē. Pēc formas viņi atšķir olveida, elipsoidālas, noapaļotas un sfēriskas aprikozes. Āda ir plāna, samtaina. Augļu krāsa var būt balta, dzeltena, sarkanīga, oranža, ar sārtumu.
Kultivētajās aprikožu koku šķirnēs mīkstums ir labi atdalīts no kauliņa, kad augļi sasniedz briedumu. Aprikozes dod augļus reizi gadā, augļu nogatavošanās ilgst no maija līdz septembrim (atkarībā no šķirnes, temperatūras un mitruma).
Kā audzēt aprikožu koku
Aprikozes nes augļus apmēram 35 gadus, bet biežāk dārznieki kokus maina agrāk. Tas ir saistīts ar faktu, ka ir grūti rūpēties par pāraugušu augu un novākt no tā. Mazās platībās priekšroka dodama pundur aprikožu šķirnēm. Bet ir vērts atbildīgi izturēties pret punduru stādu izvēli, jo tie var izaugt līdz trim metriem augstumā un pieciem metriem platumā. Labākais stādīšanas variants būtu daļēji izveidoti stādi, kas potēti uz plūmju koku, kas nodrošinās nelielu dīgtspēju.
Aprikožu koks ir jutīgs pret salu, tāpēc jauno augu saknes ziemas periodam ieteicams pārklāt, piemēram, ar plastmasas apvalku. Nobriedis koks var izturēt īslaicīgu apmēram 30 grādu sals, bet nelielas pavasara sals var iznīcināt pumpurus un ziedus.
Pavasarī jums jābaro augļu koki, un aprikozes nav izņēmums. Tam izmanto organiskos mēslojumus (kūtsmēslus un kompostu). Kūtsmēsli tiek lietoti reizi divos līdz trīs gados ar četriem kilogramiem uz kvadrātmetru. Kompostu uzklāj ar ātrumu no pieciem līdz sešiem kilogramiem uz kvadrātmetru, var pievienot minerālmēslus. Izmantojot vistas kūtsmēslus, nepārsniedziet devu 300 grami uz kvadrātmetru. Ja mēslojums satur daudz fosfora, kālija vai slāpekļa, tad pirms uzklāšanas to sajauc ar kūdru vai kompostu.
Slāpekļa mēslojums palielina dzinumu augšanas periodu, un tas samazina aprikožu koku izturību pret salu. Lai novērstu samazinātu salizturību, pavasarī trīs reizes (pirms ziedēšanas, pēc tās un pēc olnīcu krišanas) tiek lietoti slāpekļa mēslojumi ar 35 gramiem uz kvadrātmetru.
Aprikožu kauliņi
Aprikožu kodols ir apmēram ceturtā daļa no augļa lieluma. Tās forma mainās atkarībā no šķirnes. Uz kaula muguras šuves ir trīs ribas - viena ar smailu centrālo formu un divas mazāk izteiktas sānu. Galvenā krāsa ir brūna, bet ir toņi, kas parādās tikai vienā pusē.
Sēklu iekšpusē ir baltas sēklas (parasti viena, bet ir arī divas). Tas ir pārklāts ar blīvu dzeltenu ādu, kurā ir brūni plankumi. Sēklas var būt rūgtas vai saldas pēc garšas, kas garšo pēc mandelēm. Ēdienu gatavošanā mandeles dažreiz aizstāj ar šādām aprikožu sēklām.
Vislielākā vērtība ir maziem kauliem ar rūgto sēklu savvaļas aprikožu kokiem (fatdels). Jo lielāks rūgtums, jo lielāks amigdalīna saturs, ko sauc arī par B17 vitamīnu. Lielākiem kauliem rūgtuma koncentrācija ir atšķirīga.
Aprikožu šķirnēm ir liels kodols ar saldu garšu. Tam nav derīgu īpašību, tāpēc to izmanto kā deserta riekstu. Saldā sēkla var būt divas trešdaļas pārtikas eļļas un viena piektdaļa olbaltumvielu.
Ir vērts atcerēties, ka papildus noderīgajām īpašībām aprikožu kauliņiem ir indīga spēja indes (ciānūdeņražskābes) satura dēļ. Maksimālā drošā aprikožu kauliņu deva pieaugušajam ir 10-20 gab.
Aprikožu augļu kolekcija
Vidējā aprikožu raža no viena koka ir aptuveni 90 kg. Pilnībā nogatavojušies augļi ir vienmērīgi krāsoti, sulīgi un mīksti. Šajā stāvoklī to var ēst, apstrādāt vai nosūtīt žāvēšanai. Transportēšanas un uzglabāšanas nolūkā ir jāizvēlas nedaudz dzeltenīgi augļi.
Saglabāšanai tiek izmantoti augļi ar blīvu mīkstumu, kas nav pārgatavojušies. Aprikozes novāc galvenokārt sausā laikā, no rīta, pēc rasas izkusšanas. Šādi pasākumi nodrošina augļu kvalitātes pārkāpumu riska mazināšanu.
